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だし右衛門 干し海老
だし右衛門 干し海老
おだしもたまには、変わり味!

商品説明

【内容量:30g 賞味期限:1年】 山口・宇部産の乾干し海老です。豊かな瀬戸内海で育まれた海老ほ時間をかけて丹念に干してありますので旨味が凝縮刺されています。【干し海老の美味しい召し上がり方・・・・・スープや麺つゆ・炊き込みご飯・雑炊をはじめ野菜の旨味グルタミン酸との相性もいいのでチャーハンや煮物・炒め物など、幅色いお料理にお使いいただけます】 《*干し海老ダシの素麺つゆ800ccの調理例* ●水1000cc・昆布5g・干し海老30g・醤油80cc・みりん小さじ2・砂糖大さじ1/2 ?干し海老と昆布を水に漬けて2〜3時間置きます ?中火に掛けて沸騰する直前に昆布を取り出してとろ火でコトコト10分くらいにだします ?別鍋にみりんを入れて火に掛け沸騰させてアルコール分をとばし砂糖・醤油・干し海老ダシを加え沸騰させないようにとろ火で5分程火にかけます。粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら出来上がり》 その他、三代目小田原だし右衛門のお勧めはこちらでご覧いただけます。又天然のおだしを詰合せた”からだ思いギフト”もございます。
海山の恵みの、旨味のみを使い、素材の味を引き立てる・・・日本人の美意識と知恵の賜ともいうべき、おだし文化。スロー&カームな懐かしい生活の香りを、たまには忘れずに思い出してみたい・・・・そんな三代目店主が、探した天然・良質おだしの数々をすこーしお試し頂ける分だけお詰めしてみました。初めての方でも簡単にお試し頂ける様、使い方・扱い方のご説明を商品内容と一緒に表示しています。毎日は大変です。でもたまには丁寧なお料理を楽しんで下さい。
786円(税込)
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