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濃厚醤油 職人醤油シリーズ NO.63
濃厚醤油 職人醤油シリーズ NO.63
濃厚さと切れ味の良さのバランスはどんな料理も底上げしてくれます。

商品説明

(奈良県 井上本店(イゲタ醤油) 江戸末期(1864年)創業)    「人と違った醤油をつくりたい!」の末にできた醤油。二年醸造の醤油を再び仕込むことで、濃厚でありながら切れ味の良い風味に仕上げました。大正時代に建てられた、レンガ造りの趣ある建物で、日々麹と向き合い、天然の蔵付き酵母達により、ゆっくりと発酵熟成させます。「自分たちが食べて美味しいと感じるものを造ること。そして、国産の原料を使うこと。」この考えを基に日々改良を積み重ね続ける醤油蔵です。ストレートつゆを手掛けられる実力が、微生物と専門的に向き合える知識と醤油づくりへの信念を持つ井上本店の特徴の一つだと思います。  濃厚でありながら切れ味の良い風味。深くまろやかな風味、洋風料理の調理にコクを与えてくれる役割もしっかり果たします。 串焼き野菜やバケットのソース・ハンバーガーソース・シンプルドライカレー 原材料 :小麦(国内産)、大豆(国内産)、食塩 栄養成分表示:熱量:14kcal、たんぱく質:1.6g、脂質:0.0g:炭水化物:1.9g、食塩相当量:2.5g(大さじ1杯(15ml)あたり) 只今職人醤油100ml瓶・3本以上御買上のお客様に 醤油スプレー プレゼント中!です    職人醤油の一覧はこちら、ギフトセットはこちらからご覧頂けます。気の利いたプレゼント・手土産からご贈答まで、専用ギフト箱のご用意もございます。
≪職人醤油≫・・子日本各地に食文化や郷土料理があるように、其々の地域には個性豊かな醤油の文化があります。素材を生かす淡く美しい色・・濃厚な溜・・独特の甘みを持つ物・・。小麦を使わないグルテンフリーやオーガニック原料に、伝統的な木桶仕込み・・蔵の拘りも其々です。醤油は微生物がつくるる発酵調味料といわれますが、他の醸造品と比べて人の手がたくさん加わることも特徴。だからこそ作り手の個性が一層反映され、興味深く愛着のわく逸品との出逢いもお楽しみ頂ける商品となっています。サイズはすべて100mlの小さな小瓶。日本各地400以上の醤油蔵を訪ねてセレクトした豊かな個性を気軽に手軽にお試し頂けるサイズとなっております。
540円(税込)
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